Pical Resort 5* - Voditelj slastičarne

JOB.TITLE Valamar Riviera poziva sve zainteresirane da se pridruže njihovom timu na radnom mjestu JOB.TITLE. O POZICIJI U potrazi smo za vještim Šefom kuhinje koji će voditi rad kuhinje u našem luksuznom resortu. Ova pozicija je odgovorna za pružanje iznimnog gastronomskog doživljaja za naše goste, pri čemu će svaki obrok zadovoljiti najviše kulinarske standarde.

Fokus je na upravljanje velikim timovima s ciljem postizanja kreativnosti, učinkovitosti i izvanrednog gostoprimstva. Idealni kandidat karakterizira velika strast prema kuhanju te ima više od 5 godina iskustva na sličnim pozicijama, s prednošću za one koji su radili u specijaliziranim restoranima i vodili velike timove.

Snažne organizacijske i liderske vještine ključne su za uspješno vođenje užurbanog okruženja kuhinje i operativne učinkovitosti. Jeste li strastveni prema kulinarskoj izvrsnosti i spremni podići naš gastronomski doživljaj na višu razinu? Javite nam se! TRAŽENE KVALIFIKACIJE OBRAZOVANJE Srednja stručna sprema ugostiteljske škole POTREBNO RADNO ISKUSTVO 5+ godina na sličnim i istim pozicijama Prednost je iskustvo rada u fine diningu, specijaliziranim restoranima i različitim kuhinjama ISKUSTVO U VOĐENJU OBJEKATA I TIMOVA Prednost je iskustvo vođenja velikih timova Izvrsne voditeljske vještine kojima inspirira i motivira druge Snažne komunikacijske i interpersonalne vještine Iznimne organizacijske vještine i usmjerenost na rezultate POZNAVANJE JEZIKA Izvrsno poznavanje engleskog jezika, poznavanje dodatnih europskih jezika je prednost OSTALO Osnovne digitalne vještine i poznavanje MS Office-a Vozačka dozvola B kategorije - aktivni vozač ODGOVORNOSTI RADNOG MJESTA STRUČNE Prati globalne kulinarske trendove, inicira nova jela, njihovu prezentaciju i standardizaciju Odgovoran za kvalitetu i prezentaciju pripremljenih jela OPERATIVNE Organizira i rukovodi poslovima kuhinja sukladno poslovnim ciljevima Surađuje s raznim odjelima kako bi stvorio izvanredne MICE usluge i razvijao uzbudljive nove kulinarske koncepte i projekte.

Koordinira tim i rasporede rada kako bi osigurao učinkovitost u skladu s potrebama gostiju Nadzire dnevnu pripremu hrane kako bi se održala vrhunska kvaliteta hrane, odgovarajuće količine i izvanredna kontrola zaliha Izrađuje i planira narudžbe, odgovoran za ispravnost primljene robe, rukovanje i skladištenje po HACCP protokolima i zdravstvenim standardima Izrađuje dnevne, tjedne i mjesečne izvještaje PRUŽANJE IZVANREDNE USLUGE Razumije brand resorta te osigurava da gosti u potpunosti dožive njegovu izvrsnost Odgovoran je da svaki element usluge u kuhinji bude precizno izveden Sudjeluje u evaluaciji i unapređenju standarda kvalitete odjela te se aktivno uključuje u inicijative koje omogućavaju postizanje ciljeva Potiče zaposlenike da su uvijek pažljivi, prijateljski raspoloženi, uslužni i ljubazni prema svim gostima, voditeljima i ostalim zaposlenicima TIMSKI RAD I RAZVOJ ZAPOSLENIKA Aktivno sudjeluje u zapošljavanju članova tima Identificira razvojne potrebe zaposlenika, trenira ih i mentorira s ciljem poboljšanja znanja i vještina u pružanju izvanredne usluge Organizira i provodi interne treninge i edukacije zaposlenika te obučava kuharsko osoblje o detaljima proizvodnje kuhanja, načelima i praksama Surađuje sa sektorom ljudskih potencijala u cilju angažiranosti i motivacije zaposlenika Sudjeluje u razvojnim programima zaposlenika (anketa zadovoljstva, godišnje ocjenjivanje, programi nagrađivanja, razvoj karijere…) Promiče i podržava otvorenu suradnju i komunikaciju te međusobno poštovanje i povjerenje unutar tima FINANCIJSKE Sudjeluje u izradi i provedbi kratkoročnih i dugoročnih financijskih i operativnih planova, uključujući i budžet Odgovoran je za profitabilnost odjela te unaprjeđenje prodajnih prilika i rezultata Provodi inventure, bilježi troškove prema procedurama tvrtke i brine o usklađenosti s financijskim regulativama PROFIL KOMPANIJE U Valamaru smo ponosni što smo već 70 godina lideri u turističkom sektoru, a u tome nas vode predanost, strast i posvećenost da svojim gostima pružimo iznimno iskustvo odmora.

Naša je misija jednostavna, ali iznimno važna: osigurati svakom gostu savršeni odmor ispunjen opuštanjem, istraživanjem i autentičnom povezanošću s destinacijom. Upravljamo bogatim portfeljem koji obuhvaća 36 hotela i ljetovališta te 15 kampova diljem Hrvatske i Austrije, s kapacitetom za smještaj oko 58.000 gostiju dnevno.

Ova nam raznolika mreža omogućuje da ponudimo raznolike doživljaje prilagođene različitim željama i potrebama gostiju: od luksuznih odmora do obiteljskih avantura i opuštajućih utočišta u prirodi. Naš uspjeh počiva na čvrstim temeljima ulaganja u visokokvalitetni turizam, razvoj talenata i inovacije. Posvećeni smo unaprjeđenju destinacija u kojima poslujemo jer vjerujemo da naš rast proizlazi iz sposobnosti stvaranja nezaboravnih iskustava koja povezuju goste s lokalnom kulturom i prirodnim ljepotama.

ZAŠTO VALAMAR? Otvaranjem luksuznog resorta zajedno dobivamo priliku kreirati i oblikovati nove standarde turizma i ugostiteljstva u Hrvatskoj i regionalnoj hotelskoj industriji. Novi luksuzni resort bit će smješten u Istri, najrazvijenoj hrvatskoj regiji koja ostavlja bez daha svakog svjetskog putnika zaljubljenog u izvrsnu lokalnu gastronomiju i netaknutu prirodu prožetu urođenom gostoljubivošću.

Na samo nekoliko minuta šetnje od šarmantnog starog grada Poreča, novi luksuzni resort nudi bogatu gastro ponudu te prvoklasnu podršku za sve vrste evenata. Uz vaše iskustvo i stručnost, zajedno možemo redefinirati značenje turističkog i kongresnog poslovanja u regiji postavljajući nove standarde izvrsnosti u hotelijerstvu.

ŠTO NUDIMO? sveobuhvatni financijski paket s menadžerskim bonusom godišnje nagrade poput regresa za godišnji odmor, dara djetetu, subvencija za smještaj, dodatni dani za selidbu, rođenje djeteta, prvi dan škole pohađanje raznih tečajeva i edukacija (LMS platforma, radionice s vanjskim partnerima…) izvrsne mogućnosti za razvoj karijere popusti smještaja, hrane i pića za zaposlenike, njihove obitelji i prijatelje u objektima Valamar Grupe (Family Friends Benefit) popust na kupovinu u Valfresco web shopu (gotova jela i namirnice široke potrošnje) popusti kod Valamar partnera diljem Hrvatske (opremanje doma, ljepota i zdravlje, sport i sl….)

24/7 osiguranje od nezgoda