Subchefe de Cozinha

Subchefe de Cozinha (M/F/D) – Porto Palácio by The Editory 5* The Editory Collection Hotels diferencia-se pela criação de experiências de hospitalidade únicas, proporcionando aos seus clientes um estilo de vida contemporâneo. Com base nos seus quatro pilares – Local, Arte, Sustentabilidade e Hospitalidade – cada unidade hoteleira é um reflexo autêntico do destino em que se encontra.

Estamos à procura de um Subchefe de Cozinha (m/f/d) para juntar-se à nossa equipa do Hotel Porto Palácio , a nossa histórica unidade 5* na Avenida da Boavista, com o seguinte perfil:

• Formação em Cozinha e Hotelaria
• Experiência comprovada em cozinha hoteleira e banquetes, preferencialmente em funções subchefe ou posição de liderança
• Sólidos conhecimentos de cozinha tradicional portuguesa e capacidade para trabalhar com produto nacional e sazonal
• Experiência em serviços de buffet, pequeno-almoço, coffee breaks, eventos e produção para elevado volume
• Domínio de fichas técnicas, gestão de stocks e inventários
• Conhecimentos sólidos de HACCP, segurança alimentar, alergénios e boas práticas de higiene
• Capacidade de liderança e gestão de equipas
• Boa capacidade de comunicação, proatividade, sentido de responsabilidade e resolução de problemas sob pressão
• Flexibilidade horária, incluindo turnos, fins de semana e feriados, conforme necessidades operacionais do hotel O que temos para ti:
• Contrato de efetividade num grupo estável e em expansão
• Formação contínua e oportunidades de desenvolvimento de carreira
• Prémios e benefícios associados ao grupo
• Horários de trabalho seguidos Integra esta equipa e deixa a tua marca! Build Your future with us!