63200 Cooks / Đầu bếp

Chuẩn bị và nấu các bữa ăn hoàn chỉnh cũng như các món ăn riêng lẻ và món đặc biệt. Lên lịch làm việc, phân công nhiệm vụ và giám sát phụ bếp. Giám sát và điều phối toàn bộ hoạt động của bếp. Quản lý hàng tồn kho và lưu giữ chính xác hồ sơ về thực phẩm, nguyên liệu và trang thiết bị. Thiết lập và giám sát các quầy buffet khi cần thiết.

Đảm bảo vệ sinh và an toàn trong khu vực bếp và nơi làm việc. Tham gia xây dựng thực đơn, xác định khẩu phần, ước tính nhu cầu và chi phí thực phẩm, đồng thời đặt hàng nguyên liệu. Tuyển dụng, đào tạo và hướng dẫn nhân viên bếp khi cần.

Requirements

Tốt nghiệp Trung học Phổ thông. Hoàn thành chương trình học nghề 3 năm về nấu ăn, hoặc tốt nghiệp cao đẳng/khóa học về nấu ăn, an toàn thực phẩm, hoặc có nhiều năm kinh nghiệm nấu ăn trong môi trường bếp chuyên nghiệp. Có chứng chỉ nghề là một lợi thế.