Souschef (m/w/d)

Arbeitsort: Mittelberg , Vorarlberg, Austria Beschäftigungsart: Vollzeit Beginn: sofort Im Auftrag unseres Kunden, eines 4-Sterne-Superior-Hotels in Vorarlberg, Österreich, suchen wir einen Souschef (m/w/d)! Das Hotel befindet sich in einer der renommiertesten Alpenregionen und vereint erstklassige Unterkünfte, einen exklusiven Wellness- und Spa-Bereich, gehobene Gastronomie sowie vielfältige Möglichkeiten für einen aktiven Urlaub.

Ihre Aufgaben: Führung der Küche in Zusammenarbeit mit dem Küchenchef Organisation der Mise en Place sowie des täglichen Küchenablaufs Zubereitung und Anrichten der Speisen gemäß den Qualitätsstandards des Hotels Verarbeitung regionaler, saisonaler und hochwertiger Zutaten Unterstützung bei der Erstellung von Speisekarten und Tagesempfehlungen Koordination des Küchenteams sowie der Küchenhilfen Kontrolle der Qualität, Präsentation und des Geschmacks aller Speisen Sicherstellung von Sauberkeit, Hygiene und der Einhaltung der HACCP-Richtlinien Vertretung des Küchenchefs in dessen Abwesenheit Enge Zusammenarbeit mit dem Restaurant-, Serviceteam und anderen Abteilungen des Hotels Das bringen Sie mit: Berufserfahrung als Sous Chef, Chef de Partie oder als selbstständig arbeitender Koch Erfahrung in einer Hotelküche oder einem gehobenen Restaurant Selbstständige und verantwortungsbewusste Arbeitsweise Ausgeprägte Organisationsfähigkeit sowie Erfahrung in der Führung eines Küchenteams Belastbarkeit und Effizienz auch in arbeitsintensiven Servicezeiten Kreativität und ein hoher Qualitätsanspruch Professionelles, zuverlässiges und gut strukturiertes Auftreten Gute Kenntnisse der Lebensmittelhygiene sowie der HACCP-Richtlinien Teamfähigkeit und ausgeprägte Kommunikationsstärke Deutschkenntnisse sind von Vorteil Was unser Kunde bietet: Einen sicheren Arbeitsplatz in einem familiengeführten Unternehmen Unterkunft wird bei Bedarf zur Verfügung gestellt 14 Gehaltszahlungen pro Jahr, inklusive Urlaubs- und Weihnachtsgeld Kostenfreie Verpflegung während der Arbeitszeit Attraktive Mitarbeiterrabatte Zugang zu zahlreichen Vergünstigungen innerhalb der Hotelanlage Mitarbeit in einem hochqualifizierten und motivierten Küchenteam Ein abwechslungsreiches kulinarisches Arbeitsumfeld mit Hotel- und Restaurantküche Fort- und Weiterbildungsmöglichkeiten Gastköche und zusätzliche kulinarische Inspirationen für das Küchenteam Kostenlose Nutzung der Bergbahnen während der Sommersaison Was wir bieten: Kostenloser Bewerbungsprozess und Erstellung professioneller Lebensläufe Interviews und Unterstützung in 8 Sprachen Administrative Hilfe Hilfe bei der Reiseorganisation Von der Firma gemäß dem Gleichbehandlungsgesetz bereitgestellte Informationen Das Mindestgehalt für die Position als Chef de Partie (m/w/d) beträgt EUR 2.

375,00 brutto pro Monat auf Basis einer Vollzeitbeschäftigung. Bereitschaft zur Überzahlung.