Cocinero a de Salteado con Experiencia Restaurante Fine Dining

COCINERO/A DE SALTEADO CON EXPERIENCIA The Grove Cucina & Wine | Hobe Sound, FL Los pueblos pequeños también merecen una gastronomía de clase mundial. The Grove, el galardonado restaurante familiar de Hobe Sound, está buscando un/a Cocinero/a de Salteado con experiencia que disfrute cocinar desde cero, trabajar con ingredientes de alta calidad y presentar platos hermosos en una cocina profesional y dinámica.

Buscamos a alguien con experiencia sólida en la estación de sauté/salteado y cocina fine dining. Se valorará también experiencia con pasta, parrilla y cocina italiana. Queremos una persona que se sienta orgullosa de su estación, trabaje limpia y organizadamente, mantenga la calma durante un servicio intenso y quiera seguir creciendo profesionalmente.

Formarás parte de un equipo unido donde el respeto, el trabajo en equipo, la hospitalidad y apoyarnos unos a otros realmente importan. Incorporación inmediata, con la oportunidad de integrarte completamente al equipo antes de nuestra temporada alta. Si ves The Bear y piensas: “Quiero cocinar así, pero en una cocina con un ambiente familiar mucho más saludable,”quizás acabas de encontrar tu lugar.

Sobre The Grove Somos un reconocido restaurante italiano en el corazón de Hobe Sound, Florida. Nuestra cocina combina los sabores y técnicas de Italia con ingredientes de calidad, hospitalidad europea y un ambiente casual pero sofisticado. Nos enorgullece ofrecer una experiencia gastronómica excepcional sin perder el ambiente cercano de un restaurante familiar.

Responsabilidades

• Manejar con experiencia y confianza la estación de sauté/salteado durante el servicio.
• Preparar y cocinar los platos de acuerdo con nuestras recetas y estándares de calidad.
• Mantener consistencia, precisión, sabor y excelente presentación en cada plato.
• Realizar correctamente el mise en place y mantener la estación preparada, limpia y organizada.
• Trabajar junto al Chef, los propietarios y el resto del equipo de cocina para lograr un servicio eficiente.
• Coordinar tiempos durante servicios de alto volumen.
• Seguir correctamente todos los procedimientos de manipulación, higiene y seguridad alimentaria.
• Controlar los ingredientes y suministros de la estación e informar cuando sea necesario reabastecerlos.
• Colaborar en el desarrollo de nuevos platos y aportar ideas creativas.
• Mantener altos estándares de limpieza y seguridad en todo momento. Requisitos
• Experiencia comprobable como cocinero/a de sauté/salteado es muy importante para esta posición.
• Experiencia previa como Line Cook/Cocinero de Línea en un restaurante de alto nivel o cocina de alto volumen.
• Conocimiento de técnicas culinarias profesionales.
• Experiencia con cocina italiana, pasta, salsas y/o parrilla es altamente valorada.
• Capacidad para manejar múltiples sartenes y órdenes simultáneamente manteniendo