Chef de Partie

Rituali , divisione Lifestyle di Ali Professional, seleziona un/una Chef de Partie per un prestigioso Spa e resort a 5 stelle situato tra il lago Lugano e il lago di Como. Un contesto dove creatività, leadership e cura del dettaglio sono elementi fondamentali per guidare un’esperienza gastronomica di alto livello. A seconda della sezione, sarà responsabile di supportare attivamente l’Head Chef nello svolgimento di determinati compiti e attività al fine di garantire un'eccellente qualità ed efficienza operativa.

Requirements

Il Ruolo Conoscere le materie prime e verificarne la qualità; Conoscere e padroneggiare il menu e i relativi piatti, studiare le ricette presentate dall’Head Chef e riprodurle nella loro preparazione; Gestire l'inventario degli ingredienti e dei prodotti alimentari necessari per i turni, comunicare le esigenze di ordine all’Head Chef o ai Sous Chef, controllare le scorte e gestire gli sprechi; Lavorare in collaborazione con gli altri membri del team per garantire che il servizio sia gestito in modo efficiente e soddisfi gli standard di qualità e le aspettative degli ospiti; Mantenere l'igiene e la pulizia nella propria area di lavoro, rispettando gli standard HACCP; Assistere l’Head Chef nella creazione di nuove ricette o nella modifica di quelle esistenti nel menu; È inoltre fondamentale che il candidato abbia esperienza nell'uso delle principali attrezzature e strumenti presenti in cucina, conoscendo i rischi associati e le norme relative al loro utilizzo.

Il Profilo Ideale Cerchiamo professionisti con: Solida esperienza nel ruolo di Chef de Partie in contesti strutturati. Esperienza anche nella cucina a base di carne; Conoscenza delle materie prime, dei prodotti alimentari e delle relative tecniche di lavorazione; Massima serietà, cura dell’ordine e attenzione all’igiene.

Benefits

CCNL turismo, IV livello Retribuzione : 2000-2300€ netto mensile (rateo XIII e XIV inclusi, straordinari forfettizzati), TFR a fine contratto o versato mensilmente sul fondo scelto, ferie e ROL a fine contratto. Periodo : Aprile 2026-Novembre 2026 Turni : 6 su 7, 5 turni spezzati e 1 turno unico Benefit: Vito e alloggio inclusi, scontistiche interne alla struttura, scontistiche e convenzioni nei bar e ristoranti della zona e per la palestra, possibilità di corsi gratuiti di lingua Inglese e Tedesca.

Informazioni aggiuntive: Sede: Cima (CO) #PROFRITUALI