Subgerente P.v. Alimentos "C"

FINALIDAD/ OBJETIVO Ejecutar y asegurar los procesos por medio de manuales de operación con la finalidad de generar rentabilidad de los negocios de alimentos. FUNCIONES Generar estrategias de venta conforme a las necesidades del negocio con la finalidad de alcanzar presupuesto establecido. Administrar y controlar los días de inventario de acuerdo al desplazamiento del producto mediante los reportes de los sistemas de venta con el objetivo de garantizar el abasto y generar mayor venta.

Administrar al personal a cargo con base en los programas institucionales con el fin de controlar la rotación de personal. Asegurar la limpieza y sanitización de los utensilios y punto de venta (mesas, sillas, barra, pisos, paredes, loza) con base en los instructivos de limpieza con la finalidad de dar cumplimiento a los estándares de calidad y los protocolos de seguridad sanitaría.

Verificar la aplicación de los procedimientos de ingresos de acuerdo a las políticas establecidas con el objetivo de asegurar el ingreso. DATOS GENERALES CONOCIMIENTOS REQUERIDOS Inventarios Estado de resultados Unidades de medida Administración básica