Chef de Partie | Turno Unico - Gruppo di Alta Ristorazione

Chi siamo Rituali, brand di Ali Professional, è specializzato nella ricerca e selezione di profili di talento ed executive per il mondo dell'alta ristorazione, dell'hotellerie di lusso e del wellness. Per un gruppo di Alta Ristorazione, siamo alla ricerca di un/a brillante Chef de Partie per la stagione presso la sede di Pietrasanta.

La Posizione Inserito/a all'interno di un contesto gourmet raffinato e dinamico, la risorsa gestirà in autonomia la propria partita, garantendo l'eccellenza nella preparazione e nella presentazione delle uscite, in linea con gli standard del Gruppo. Principali attività: Gestione completa e organizzazione della linea della propria partita.

Lavorazione di materie prime di altissima qualità nel rispetto delle normative HACCP. Coordinamento con il resto della brigata per garantire fluidità e precisione durante il servizio serale. Cura, pulizia e rigido mantenimento degli standard della postazione.

Requirements

Pregressa esperienza nel ruolo (almeno 2 anni) maturata in contesti di alta ristorazione o ristoranti gourmet. Competenze tecniche: Ottima padronanza delle tecniche di cucina contemporanea e spiccata cura del dettaglio. Soft Skills: Serietà, precisione, attitudine al lavoro di squadra e resistenza ai ritmi della stagione.

Benefits

Turno unico serale. Riposi settimanali: 6 giorni su 7 (1 giorno di riposo settimanale). Benefit Alloggio: Per i candidati fuori sede è previsto l'alloggio con un contributo simbolico a carico del dipendente pari a € 90/mese. Prospettiva di carriera: Contratto stagionale con reale possibilità di stabilizzazione annuale all'interno del Gruppo presso le sedi di Forte dei Marmi o Milano.

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