Job description
El puesto de panadero implica la elaboración de diferentes tipos de panes y productos de panadería, como bollos, pasteles, galletas y otros productos horneados. Preparar y hornear diferentes tipos de panes y productos de panadería. Medir y mezclar ingredientes, ajustando las cantidades y la temperatura del horno para lograr la calidad deseada.
Monitorear y controlar los procesos de fermentación, cocción y enfriamiento del pan para asegurar la calidad y la seguridad alimentaria. Mantener un inventario adecuado de los ingredientes necesarios para la producción diaria de pan y productos de panadería. Realizar tareas de limpieza y mantenimiento en el área de trabajo, asegurándose de mantener altos estándares de higiene y seguridad alimentaria.
Colaborar con otros miembros del equipo de panadería para mejorar la calidad y la eficiencia del proceso de producción. Requisitos Experiencia previa en la producción de pan y productos de panadería. Conocimientos sólidos de las técnicas de horneado y de los ingredientes necesarios para la elaboración de diferentes tipos de pan.
Habilidad para seguir recetas y especificaciones técnicas, y para ajustar las cantidades y temperaturas según sea necesario. Capacidad para trabajar en equipo y colaborar con otros miembros del personal de la panadería. Atención al detalle y capacidad para trabajar en un ambiente de alta presión. Disponibilidad para trabajar en horarios flexibles, incluyendo turnos tempranos o tardíos y fines de semana.
Ventajas Espacio de trabajo para apoyo a desarrollo de nuevos productos Trabajo dirigido a evaluar y ejecutar pruebas en premezclas y usos de equipo para capacitación a clientes. Capacitación constante en tecnología y formulas. Tecnología disponible para reducción de trabajo manual.