Second de Cuisine F/H

Vous souhaitez intégrer une équipe dynamique portée par un élan de nouveauté ? Bienvenue :)

MMV, premier opérateur des vacances club à la montagne est spécialisé dans l’hébergement de tourisme (Villages & Résidences Club) et se développe très dynamiquement sur le créneau de la résidence-club. Pure Player de la montagne, MMV opère 23 Clubs en Résidence 4* et en Village dans les plus belles stations des Alpes.

En 2023, ce sont plus de 200 000 clients accueillis avec 86% de nos clients satisfaits ! MMV confirme son dynamisme en rejoignant le groupe de la Compagnie des Alpes (CDA) depuis octobre 2022. Être Second de Cuisine chez MMV c’est : Assister le Chef de Cuisine dans la préparation de plats exquis et la gestion de la cuisine.

Superviser les opérations de cuisine pour garantir une expérience culinaire exceptionnelle. Encadrer et motiver l'équipe de cuisine pour maintenir un niveau de performance élevé. Collaborer étroitement avec le Chef de Cuisine pour élaborer des menus innovants et respecter les normes de qualité alimentaire. Veiller au respect des procédures de sécurité alimentaire et d'hygiène.

Les qualités exceptionnelles d'un(e) Second(e) de Cuisine chez MMV c'est : Passion pour la cuisine et le désir de contribuer à chaque repas exceptionnel. Compétences culinaires solides et capacité à superviser une équipe de cuisine. Esprit d'équipe, leadership et capacité à motiver le personnel. Connaissance des normes de sécurité alimentaire et souci du détail.

Excellente communication pour une collaboration efficace avec l'équipe de cuisine et les autres départements. Travailler chez MMV c’est : Vivre une expérience enrichissante Partager des moments uniques en équipe Se révéler au contact de professionnels Grandir personnellement et professionnellement grâce aux multiples opportunités d’évolution Salaire communiqué sur une base 39h hebdomadaires Avantages & primes : Mutuelle attractive, Logement contre une participation financière, 15 journées ski sur les stations de la Compagnie Des Alpes, remisées à -30% (Paradiski-Arc 2000/ Paradiski Plagnes/ Grand Massif (Flaine-Samoens)/Tignes/3 vallées-Menuires), ou -50€ sur le forfait saisonnier (toutes stations confondues), sous réserve d’effectuer toute la saison, -40% de réduction sur les billets d’entrée du Parc Astérix, Futuroscope, Walibi, Musée Grévin, France Miniature…, Prime de participation au résultat de l'entreprise

Maître/Maîtresse de la cuisine, bras droit culinaire passionné(e) et contributeur(trice) à une expérience gastronomique exceptionnelle ! Si vous êtes prêt(e) à jouer un rôle essentiel dans la création de délices culinaires mémorables pour nos clients tout en soutenant le Chef de Cuisine, ce poste vous tend les bras (et les ustensiles sont à portée de main) !

Pssst! MMV recrute et reconnait TOUS les talents ! Notre politique RH inclusive vise à améliorer la représentation des personnes handicapées au sein de nos effectifs. Osez déclarer votre situation et découvrez nos mesures d’aide à l’insertion.

Le village Club MMV Le Flaine est au cœur de la station savoyarde, à quelques kilomètres de la frontière Franco-Suisse. Il possède 72 chambres entièrement rénovées. Au cœur du domaine du Grand Massif, avec une zone piétonne centrale où petits et grands circulent en toute sérénité, Flaine est unique en son genre. Construite dans les années 60, à flanc de montagne sous la houlette de l'architecte Marcel Breuer, elle possède un cachet bien à elle.

Dans la station, les œuvres de Picasso et Dubuffet côtoient des bâtiments à l'architecture audacieuse, design et contemporaine. Flaine offre une immersion incroyable en pleine nature avec le Désert de Platée, le plus grand Lapiaz d'Europe, et la possibilité de profiter d'une vue imprenable sur le Mont Blanc. Avec le PASS Flaine Été, une multitude d'activités et d'animations vous attendent tout au long de la saison (randonnées, trail, promenade, découverte...)