Subgt Comedores

ID de la solicitud: 275848 Programa de Referido de Empleados – Probable Pago: $0,00 Estamos comprometidos en continuar invirtiendo en nuestros empleados y ayudarte a continuar desarrollando tu línea de carrera en Scotiabank. Propósito del puesto Garantizar la operación eficiente de los Comedores de Empleados y Dirección en el área Metropolitana, asegurando altos estándares de calidad, servicio, higiene y satisfacción.

Será responsable de coordinar y supervisar los servicios de alimentos y bebidas, proveedores, presupuesto, personal y eventos especiales para empleados, Dirección e invitados, asegurando el cumplimiento de las políticas internas, normativas aplicables y estándares de servicio de la organización. Principales responsabilidades Gestión y supervisión de comedores Dirigir y supervisar la operación diaria de los Comedores de Empleados administrados por proveedores externos.

Coordinar la operación del Comedor de Dirección, garantizando alimentos de alta calidad y un servicio profesional y personalizado. Supervisar los procesos de preparación de alimentos, higiene, presentación, servicio y atención al cliente. Administrar y controlar los sistemas de acceso a los diferentes comedores, asegurando la correcta contabilización de los servicios.

Planear y gestionar los menús, buscando equilibrio, variedad y balance nutricional. Gestión de proveedores Coordinar y evaluar a los proveedores y concesionarios responsables de los servicios de alimentos. Asegurar el abastecimiento de productos frescos y de calidad. Participar en la negociación de contratos, precios, condiciones y niveles de servicio.

Dar seguimiento al cumplimiento de los estándares establecidos con los proveedores. Administración de presupuesto y costos Planear y administrar el presupuesto del área de Comedores para las diferentes entidades del Grupo. Controlar gastos, costos y consumos relacionados con alimentos, bebidas y servicios especiales. Elaborar reportes estadísticos de afluencia, servicios y consumos.

Elaborar y conciliar los costos de los servicios para realizar los cargos correspondientes por centro de costos. Identificar oportunidades para optimizar recursos y reducir desperdicios sin comprometer la calidad del servicio. Eventos y servicios especiales Coordinar servicios especiales como desayunos, comidas, cenas, box lunch, coffee breaks y eventos corporativos.

Supervisar los servicios requeridos para Consejo, Dirección General y Alta Dirección. Garantizar una atención personalizada durante eventos y reuniones especiales. Coordinar al personal requerido para cada evento y administrar su rotación y asistencia. Calidad, higiene y cumplimiento Garantizar altos estándares de higiene, seguridad y calidad en la preparación y presentación de los alimentos.

Asegurar el cumplimiento de la normatividad aplicable en materia de seguridad alimentaria. Coordinarse con las áreas de Seguridad y Servicio Médico para garantizar el cumplimiento de los requisitos establecidos para el personal de los proveedores. Promover el cumplimiento de las políticas, procedimientos y controles internos de la organización.

Mantenimiento e instalaciones Coordinar y supervisar el mantenimiento preventivo y correctivo de los equipos e instalaciones de los comedores. Identificar y reportar condiciones anormales al área correspondiente. Participar en proyectos de remodelación, transformación y mejora de instalaciones relacionadas con los servicios de alimentación.

Liderazgo y gestión de equipo Liderar, desarrollar y supervisar al equipo responsable de la operación de comedores y eventos. Fomentar una cultura de servicio, colaboración, inclusión y alto desempeño. Coordinar procesos administrativos del personal como vacaciones, incidencias, horas extras, capacitación y descripciones de puesto.

Brindar inducción a nuevas incorporaciones, promociones o movimientos internos del equipo. Impulsar planes de desarrollo, capacitación y sucesión. Gestión de riesgos y controles Garantizar que las operaciones del área se realicen conforme a las políticas y controles internos. Comprender y aplicar la cultura y apetito de riesgo de la organización en las decisiones y actividades diarias.

Asegurar el cumplimiento de los lineamientos relacionados con riesgo operacional, cumplimiento regulatorio, conducta y demás controles aplicables a la organización. Relaciones jerárquicas Reporta a: Dirección Inmobiliaria Subordinados directos: Chef de Comedor de Dirección Capitán de Meseros de Dirección Ejecutivo/a de Eventos y Atención a Clientes Perfil requerido Escolaridad Licenciatura concluida en Administración de Empresas, Administración Hotelera, Gastronomía, Turismo, Ingeniería en Alimentos o carrera afín.

Experiencia Idealmente experiencia en: Administración y operación de comedores corporativos, industriales, restaurantes, hoteles o servicios de alimentos. Supervisión y gestión de proveedores/concesionarios. Manejo de presupuestos, costos y centros de costos. Coordinación de eventos corporativos y servicios para Alta Dirección.

Manejo y desarrollo de equipos de trabajo. Control de calidad, higiene y seguridad alimentaria. Administración de servicios de alimentos y bebidas. Elaboración y análisis de reportes operativos y administrativos. Conocimientos deseables Normatividad de higiene y seguridad alimentaria. Administración de presupuestos y control de costos.

Gestión y evaluación de proveedores. Manejo de indicadores de servicio y satisfacción. Microsoft Office, principalmente Excel. Planeación de menús y servicios de alimentos. Protocolos de servicio y atención ejecutiva. Competencias clave Orientación al cliente y servicio Liderazgo y desarrollo de equipos Planeación y organización Administración y control presupuestal Negociación y manejo de proveedores Orientación a resultados Atención al detalle Comunicación efectiva Resolución de problemas Capacidad para trabajar bajo presión Enfoque en calidad y mejora continua En Scotiabank, valoramos las habilidades y experiencias únicas que cada persona aporta al banco y nos comprometemos a crear y mantener un entorno inclusivo y accesible para todos.

Todos/as los/las empleados deben cumplir con las políticas, normas, códigos y directrices del banco relacionadas con la no discriminación y las adaptaciones en el lugar de trabajo. Si necesitas algún tipo de adaptación en temas de accesibilidad durante el proceso, indícalo a nuestro equipo de Atracción de Talento Scotiabank es una empresa incluyente, que respeta la diversidad y no hace ningún tipo de discriminación Bajo ninguna circunstancia solicita pruebas de embarazo, ni de VIH Agradecemos tu interés.

Sin embargo, únicamente las personas seleccionadas para entrevista serán contactadas Ubicación(s): México : Ciudad de México : Cuauhtémoc. Scotiabank es un banco líder en las Américas. Inspirándonos en nuestro propósito corporativo, “por nuestro futuro”, ayudamos a nuestros clientes, sus familias y sus comunidades a lograr el éxito a través de una completa gama de asesoría, productos y servicios en los sectores de banca personal y comercial, gestión patrimonial, banca privada, corporativa y de inversión, y mercados de capital.

En Scotiabank, valoramos las habilidades y experiencias únicas que cada persona aporta al Banco y nos hemos comprometido a crear y mantener un entorno inclusivo y accesible para todos. Si necesitas algún tipo de adaptación (como, por ejemplo, un lugar accesible para la entrevista, documentos en formato alternativo, un intérprete en lengua de señas o tecnología de asistencia, entre otras cosas) durante el proceso de reclutamiento y selección, indícalo a nuestro equipo de Reclutamiento.

Si necesitas apoyo técnico, haz clic aquí. Los candidatos deben postularse directamente en línea si desean ser tomados en cuenta para este puesto. Agradecemos a todos los candidatos por su interés en esta oportunidad profesional en Scotiabank, pero solo nos comunicaremos con aquellos que hayan sidoseleccionados para una entrevista.