Chef Exécutif

La Restauration Collective, c'est vivre… avec un meilleur équilibre "vie pro-vie perso" ! Vous souhaitez intégrer une entreprise familiale de 12 000 salariés, présente en France depuis 1956, mais aussi en Allemagne, Belgique et Luxembourg, avec de belles valeurs humaines : esprit familial, proximité, cuisine authentique ?

Alors rejoignez Api Restauration ! Nous recrutons notre Chef de cuisine H/F : Où ? Dans un restaurant d’entreprise de Poissy (78), de 50 couverts où la pause déjeuner et le dîner rime avec plaisir et convivialité ! Avec qui ? Équipe de 07 personnes, vous exercez sous la responsabilité du Directeur de site Salaire ? Entre 3000 et 3500 € brut x 13 et avantages( selon profils ) Profitez de vos soirées et week-ends !

35h du lundi au Dimanche , Service midi ou soir , 1 week end sur 2 . Doté(e) d’une expérience en restauration collective, vous alliez passion, dynamisme et sens du challenge. Vous insufflez une énergie positive à vos équipes… tout en régalant les convives au quotidien. Vos Missions : Orchestrer l'Excellence Culinaire Inspirer et Piloter la Cuisine : Véritable chef d’orchestre, vous animez, fédérez et développez votre brigade avec leadership.

Vous assurez la gestion globale du site (commandes, inventaires, ratios, rentabilité) dans le respect absolu des normes HACCP. Signer une Table d’Exception : Vous créez et préparez des plats d'une qualité irréprochable, alliant justesse des cuissons et précision du dressage, pour fidéliser une clientèle exigeante et habituée.

Innover et Sublimer le Terroir : Vous concevez une carte audacieuse, 100% maison et rythmée par les saisons, en revisitant les grands classiques et en surprenant vos convives par votre créativité. Profil recherché : L'Artisan du Goût et du Management Formation & Parcours : Diplômé(e) en hôtellerie-restauration (Bac Pro, BTS, Licence Professionnelle ou École hôtelière de renom).

Expérience : Vous justifiez d'une expérience significative et réussie en tant que Chef de cuisine, idéalement acquise dans la restauration de clubs privés, l'hôtellerie de charme, ou la restauration collective premium/VIP. Savoir-faire Culinaire : Maîtrise parfaite des techniques culinaires de la haute gastronomie, de la gestion des coûts matières et de la traçabilité.

Leadership : Manager bienveillant et exigeant, vous savez transmettre votre passion, maintenir la cohésion d'équipe et gérer le stress du service avec élégance. Savoir-être Premium : Rigueur millimétrée, sens aigu du détail et de l'organisation. Votre excellent relationnel et votre culture du service "sur-mesure" vous permettent d'interagir avec aisance auprès d'une clientèle haut de gamme.

Nous vous proposons : CDI 13ème mois RTT Statut agent de maîtrise ou cadre à définir Poste à pourvoir immédiatement Nos avantages : Autonomie dans votre gestion Participation aux bénéfices de l'entreprise Centres de formation internes Comité d'Entreprise Avantage en nature repas Mutuelle / Prévoyance Participation aux frais de transport en commun à hauteur de 50% Mobilité interne favorisée Politique de cooptation Notre engagement : Api est une entreprise inclusive, qui s'épanouit grâce à la diversité.

Nous nous engageons à offrir à chacun des chances égales d'emploi et d'évolution. Vous aimez relever des défis, piloter une cuisine où qualité, organisation et esprit d’équipe font recette ? Envoyez-nous votre CV et (re)devenez le chef de votre destin !