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Griffith Foods is the caring, creative product development partner helping food companies meet the evolving needs of consumers while sustaining the planet. As a family business founded in 1919 and headquartered in Alsip, Illinois USA, Griffith Foods is known for true, collaborative innovation guided by their Purpose of “We Blend Care and Creativity to Nourish the World”.

The company’s product capabilities range from seasonings and marinades to coating systems and sauces that are better for people and better for the planet. For more information, visit www.griffithfoods.com . Practicante de Microbiología: Apoyar las actividades de análisis microbiológico en el laboratorio de calidad, brindando soporte en el muestreo, preparación de materiales, ejecución de análisis microbiológicos y verificación de condiciones sanitarias en planta, con el fin de contribuir al aseguramiento de la inocuidad y calidad microbiológica de materias primas, ambientes, equipos y producto terminado.

Funciones :

1. Muestreo y análisis microbiológico

• Apoyar el muestreo de materias primas, producto terminado, ambientes y superficies de equipos en planta.
• Realizar análisis microbiológicos básicos de materias primas y producto terminado bajo supervisión.
• Apoyar el seguimiento y registro de resultados microbiológicos en los formatos establecidos.

1. Preparación de materiales y medios de cultivo

• Apoyar la preparación de medios de cultivo requeridos para los análisis microbiológicos.
• Realizar la esterilización de materiales y elementos utilizados en laboratorio.
• Verificar las condiciones de limpieza y orden de los materiales y áreas del laboratorio.

1. Verificación Sanitaria y Monitoreos en Planta

• Apoyar el muestreo de patógenos ambientales y monitoreos microbiológicos de ambientes.
• Realizar acompañamiento en el muestreo microbiológico de equipos y superficies en planta.
• Apoyar la verificación de concentraciones de detergentes y desinfectantes utilizados en procesos de limpieza y sanitización.
• Acompañar rondas de inspección y seguimiento de control de plagas. Educación requerida: Estudiante activo/a de Microbiología Industrial, Bacteriología, Ingeniería de Alimentos, Química o carreras afines, habilitado/a para iniciar práctica empresarial.