Μάγειρας Β - Ζεστή Κουζίνα (A La Carte Style Cooking)

Company Description Τα Doryssa Hotels & Resorts είναι ένας ξενοδοχειακός όμιλος στη Σάμο με 7 ιδιοκτησίες, από 3 έως 5 αστέρων και συνολικά περίπου 600 μονάδες φιλοξενίας. Με περισσότερους από 400 εργαζόμενους, ο όμιλος προσφέρει αυθεντικές και σύγχρονες εμπειρίες φιλοξενίας, δίνοντας ιδιαίτερη σημασία στους ανθρώπους του και στη διαρκή εξέλιξη των υπηρεσιών του.

Position Description Ο όμιλος αναζητά Μάγειρα Β’ για τη ζεστή κουζίνα με εμπειρία σε A La Carte style παρασκευές. Ο ρόλος υποστηρίζει τον Μάγειρα Α’ και την υπόλοιπη ομάδα στην καθημερινή παραγωγή. Reports to Μάγειρας Α’ / Sous Chef / Executive Chef Responsibilities Υποστήριξη παραγωγής ζεστών εδεσμάτων A La Carte Προετοιμασία πρώτων υλών και mise en place Διατήρηση καθαριότητας και οργάνωσης σταθμού Συμμόρφωση με HACCP και διαδικασίες Συντονισμός με την ομάδα ώστε να καλύπτεται η ζήτηση Requirements Εμπειρία σε ζεστή κουζίνα και A La Carte λειτουργία Ομαδικότητα και προθυμία μάθησης Βασικές τεχνικές επεξεργασίας τροφίμων Συνέπεια και επαγγελματική συμπεριφορά Benefits Εποχική θέση σε περιβάλλον υψηλών προδιαγραφών Τρία γεύματα ημερησίως Ανταγωνιστικό πακέτο αποδοχών Διαμονή σε σύγχρονη μονάδα προσωπικού με δίκλινη διαρρύθμιση