Alternance - Support Manager

Le secteur de la restauration en aire d’autoroute occupe une place stratégique dans les services de mobilité. Il combine accueil client, gestion opérationnelle et performance commerciale dans un environnement dynamique à fort flux. L’objectif est d’assurer une qualité de service constante tout en optimisant l’organisation et la rentabilité du point de vente.

Présentation de l’offre Dans le cadre d’un développement d’activité, une structure de restauration située en aire d’autoroute recherche un(e) alternant(e) pour occuper un poste de Support Manager / Assistant(e) Manager H/F. Rattaché(e) directement au responsable de site, vous participez activement au pilotage opérationnel du restaurant et à la coordination des équipes.

Véritable support de la direction, vous contribuez à l’amélioration continue de l’expérience client et de la performance du site. Missions principales : Assister le manager dans la gestion quotidienne du restaurant Participer à la coordination des équipes en salle et en cuisine Suivre les indicateurs de performance (CA, coûts, qualité de service) Contribuer à la gestion des plannings et des stocks Participer à l’optimisation des process opérationnels Garantir la satisfaction client et le respect des standards de service Appuyer la mise en place d’actions commerciales et d’animation du site Profil Vous préparez un Mastère Management Stratégique (Bac+5) à l’ECM Intérêt pour le management opérationnel et le secteur de la restauration Esprit d’analyse, rigueur et sens de l’organisation Bon relationnel et goût du travail en équipe Capacité à évoluer dans un environnement dynamique et exigeant