Job description
Rol: Importante grupo gastronómico de la región incorpora un Chef Ejecutivo con fuerte liderazgo, visión estratégica e impronta innovadora, capaz de combinar la excelencia culinaria con una gestión operativa eficiente. Buscamos un profesional con experiencia liderando equipos de alto rendimiento, orientado a la mejora continua y a la creación de propuestas gastronómicas de primer nivel.
Si te apasiona liderar personas, desarrollar equipos y gestionar operaciones gastronómicas de gran escala, esta oportunidad es para vos. RESPONSABILIDADES:
- Liderar y coordinar equipos de cocina de más de 30 colaboradores.
- Supervisar el funcionamiento de múltiples unidades gastronómicas.
- Diseñar y ejecutar propuestas para eventos corporativos y sociales de hasta 1.000 cubiertos.
- Gestionar indicadores de rentabilidad, CMV y Food Cost.
- Elaborar y estandarizar recetarios y procesos productivos.
- Garantizar el cumplimiento de normas BPM, HACCP e Higiene y Seguridad.
- Impulsar mejoras continuas, innovación y excelencia en el servicio. REQUISITOS:
- Más de 3 años de experiencia en posiciones de liderazgo gastronómico.
- Experiencia como Chef Ejecutivo o Sous Chef en hoteles 4 o 5 estrellas o establecimientos gastronómicos de alto nivel.
- Dominio de cocina de autor, producción masiva, pastelería y panadería.
- Experiencia utilizando equipamiento gastronómico tecnológico (preferentemente hornos Rational).
- Capacidad de liderazgo, organización, toma de decisiones y gestión de equipos.
- Disponibilidad Full Time.
- Residir en Corrientes o contar con disponibilidad para relocalizarse. ACERCA DE LA POSICIÓN:
- Incorporación a un importante grupo gastronómico en expansión.
- Desafíos profesionales de gran escala y alto nivel de exigencia.
- Posibilidades de desarrollo y crecimiento.
- Excelente entorno de trabajo y autonomía en la gestión. Si cumplís con los requisitos y te interesa formar parte de una marca en expansión, aplica en www.rehire.ar/jobs http://www.rehire.ar/jobs y envía tu CV.