Responsable Adjoint(e) Cuisine Centrale (H/F)

Rejoignez l’aventure Veng Hour en tant que Responsable Adjoint(e) de Cuisine Centrale – Nanterre (H/F) Vous rêvez d’un poste où vos talents de manager, votre sens de l'organisation et votre passion pour l’agroalimentaire prennent tout leur sens ? Bienvenue chez Veng Hour, où qualité, exigence et bienveillance vont de pair dans notre Cuisine Centrale à Nanterre.

Vos défis au quotidien : Organisation journalière de la production Occuper le poste d’ouverture et fermeture de l’usine. Planifier les productions journalières pour répondre aux besoins Gérer les stocks et passer les commandes de matières premières selon le besoin Organiser et fluidifier le travail de l’équipe de production, notamment en cas d’aléas (problème technique, absence non planifiée…) Aider à optimiser les procédés de fabrication pour plus de fiabilité et de performance Être garant de la sécurité et de l’excellence produit : Superviser le respect des fiches techniques et contrôler la qualité de produits Appliquer les normes HACCP avec rigueur (bonne rotation, contrôle enregistrement à tous les niveaux, supervision nettoyage, …) Détecter les problèmes techniques ou de matières premières et trouver des solutions avec votre hiérarchie Fédérer et faire grandir les équipes (40 collaborateurs) : Former, accompagner et inspirer les équipes dans une ambiance multiculturelle stimulante Valoriser les compétences de chacun et favoriser leur développement Désamorcer les conflits Remonter les informations à la hiérarchie / Être le relai entre les opérateurs et la hiérarchie Votre profil : Vous avez au minimum 8 ans d’expérience dans l’agroalimentaire ou la restauration, dont 2 ans en management d’équipe, Vous êtes rigoureux (se), organisé(e) et porteur(se) de solutions Votre communication est fluide, bienveillante et fédératrice À l’aise avec les outils digitaux (MS Office, ERP), vous jonglez avec les priorités sans perdre le fil Ce que nous avons à vous offrir : Un CDI à temps plein (39h) Tickets restaurant Mutuelle et prévoyance Un 13e mois mensualisé + prime d’ancienneté Prime de partage de la valeur et prime de Noel