Crêpier

L'Hospitalité Saint Thomas de Villeneuve recrute pour la Maison Saint Louis située à Rennes (35), un(e) crêpier H/F en contrat à durée indéterminée, dès que possible. Les missions principales de ce poste : a . Préparation et mission en place : organiser le poste de travail, participer à l’installation de l’espace crêperie, élaborer les préparations, réaliser les pâtes, préparer les garnitures et assurer la fabrication des crêpes/galettes.

b. Gestion des approvisionnements : sélectionner les matières premières selon les procédures de l’établissement, gérer les commandes, les stocks et les livraisons. c. Gestion quotidienne : organiser votre activité, planifier les préparations et assurer le bon déroulement du service d. Hygiène et sécurité alimentaire : garantir le respect des normes HACCP, la traçabilité des produits, la maîtrise des températures et le nettoyage du matériel et des locaux.

e.Qualité et satisfaction : proposer des produits savoureux, soigner la présentation et adapter l’offre aux besoins du public accueilli. f.Gestion des coûts : limiter le gaspillage, maîtriser les consommations et veiller à une utilisation raisonnée des matières premières. g.Convivialité et lien social : contribuer à faire de cette activité un moment agréable et chaleureux pour les résidents, dans le respect de leurs besoins et de leurs habitudes alimentaires.

Caractéristiques du poste : Travail en autonomie Horaires et organisation de travail à définir Techniques : Ecole “Maitre Crêpier” Savoir être : Autonome, organisée, capacité à gérer seule l’ensemble de son activité Force de proposition Bon relationnel, sens du service A l’aise avec la gestion des stocks, commandes, organisation du travail Vigilant à la qualité des produits, hygiène et sécurité alimentaire Rémunération : A partir de 2 500€ brut Avantages : Comité d’entreprise (CSE) Prise en charge du transport quotidien Mutuelle d’entreprise obligatoire