Commis de Salle / Serveur En Restauration Bistronomique H/F

LES MAISONS DU CLAIR DE LA PLUME à Grignan (26230) recherche un/une CHEF DE RANG en contrat CDI à compter du 01.09.26 Le groupe se compose de :

• Le Clair de la Plume : hôtel 4 étoiles et restaurant gastronomique 1 étoile Michelin.
• La Ferme Chapouton : hôtel 4 étoiles et restaurant bistro.
• Le Café des Vignerons : café de village.
• Le Caveau des Vignerons : produits du terroir. Nous proposons un contrat CDI sur notre restaurant bistro LA FERME CHAPOUTON. Normes à respecter : Hygiène et sécurité strictes. Salaire mensuel base 169 heures, soit 39 heures hebdo. Vos missions Responsabilités principales : Nettoyage des locaux et du matériel Vérification de la vaisselle et des couverts Dressage des tables Mise en place des consoles de service Accueil du client et installation à table Présentation de la carte des vins Conseil sommaire sur les vins ainsi que sur les différents plats proposés Saisie d’une commande sur tablette informatique Service à la table en fonction des normes de l'établissement Adaptation du déroulement du service en fonction des contraintes simultanées de la salle et de la cuisine Application des circuits pendant le service Débarrassage et redressage des tables Établissement des additions Réalisation et vérification des opérations d'encaissement Réactions aux remarques (positives ou négatives) du client Vos compétences QUALITES PRINCIPALES : Sens de la communication Excellente présentation Rigoureux(se) et méthodique Lecture de plan de salle Techniques de dressage de table Techniques de port de plateaux/plats Techniques de comptage Langue étrangère
• Anglais Formation : CAP service restauration Bac Pro commercialisation et service en restauration Diplôme issu de l’école hôtelière Avantages Réductions sur les cartes de nos restaurants Site CSE Rejoignez notre équipe dynamique à Grignan et contribuez à une expérience culinaire dans un cadre enchanteur. Partagez votre passion pour la gastronomie avec nous !