Commis de Salle En Restauration Gastronomique 1 Etoile H/F

LES MAISONS DU CLAIR DE LA PLUME à Grignan (26230) recherche un/une commis de salle. Le groupe se compose de :

• Le Clair de la Plume : hôtel 4 étoiles et restaurant gastronomique 1 étoile Michelin.
• La Ferme Chapouton : hôtel 4 étoiles et restaurant bistro.
• Le Café des Vignerons : café de village.
• Le Caveau des Vignerons : produits du terroir. Nous proposons un contrat à durée indéterminée sur notre restaurant gastronomique LE CLAIR DE LA PLUME à compter du 01.09.2026 pour rejoindre notre brigade sous la direction des Chefs Benjamin REILHES et Cédric PERRET. 6 services par semaine en hiver, 8 services en saison estivale Vous disposez impérativement d'une première expérience sur ce poste. Normes à respecter : Hygiène et sécurité strictes. Salaire mensuel base 169 heures, soit 39 heures hebdo : brut 2101.72€ Vos missions RESPONSABILITÉS PRINCIPALES : Nettoyer les locaux et le matériel, Vérifier la vaisselle et les couverts, Dresser les tables, Mettre en place les consoles de service, Accueillr et installer les clients, Présenter la carte des vins, Conseiler sur les vins ainsi que sur les différents plats proposés, Saisir une commande sur tablette informatique, Servir en salle ou sur les terrasses en fonction des normes de l'établissement, Débarrasser et redresser les tables. Vos compétences QUALITES PRINCIPALES : Sens de la communication, Excellente présentation, Rigoureux(se) et méthodique, Lecture de plan de salle, Techniques de dressage de table, Techniques de port de plateaux et de plats, Langues étrangères : pratique de l’anglais appréciée. Avantages Réductions sur les cartes de nos restaurants Réductions sur la piscine de Grignan Site CSE