冻牛羊集采专家

亮点 / Highlights: 垂类细分市场，品类高阶采购专家，参与品类未来发展和规划

岗位职责 / Duties: 一、核心采购业务 全流程采购执行 制定年度/季度采购计划，基于历史数据（库存周转率、冻损率） 和市场预判（如澳洲干旱预警） 动态调整。 执行从寻源、比价、合同谈判到订单跟踪的全链路操作，确保月度采购量达标率≥95% 。 成本精细化管理 通过期货套保、季节性价差采购 等手段，实现全年综合采购成本低于市场均价3%-5% 。 优化物流方案（如海运整柜VS拼箱），控制冷链成本占比≤总采购额15% 。 二、供应商全生命周期管理 管理阶段 具体职责 考核指标 准入审核 实地审计屠宰厂资质（如BRC认证）、清真合规性（Halal证书） 新增供应商合格率100% 绩效评估 按季度评估交付准时率、质量事故率（如冰衣超标次数） 供应商淘汰率≥5%/年 风险备份 建立替代供应商名单（如南美草饲牛肉替代澳洲谷饲） 核心品类备用渠道≥2家 三、质量与合规风控 质量管控 制定冻品验收企业标准 （冰衣厚度≤净重15%、解冻失水率≤8%），主导到货质检。 每季度送检第三方实验室（检测瘦肉精、微生物指标），确保质检不合格批次≤0.5% 。 合规管理 跟踪进口政策变化（如CIQ新增检疫要求），100%确保单证合规 （卫生证书、核酸检测报告）。 建立溯源系统 ，实现从牧场到仓库的批次追踪（如区块链技术应用）。 四、跨部门协同增效 协作部门 协同任务 输出成果 仓储物流 制定-18℃冷链SOP，减少冻损 冻损率从1.2%降至0.8% 生产研发 根据部位肉特性（如牛腱VS牛腩）优化分割方案 原料利用率提升10% 销售计划 提供价格趋势预警，支持促销备货 滞销库存占比≤5% 五、数据驱动决策 行情分析 每周输出全球牛羊肉价格波动简报 （结合USDA报告、主要产区天气/疫情）。 采购模型迭代 基于历史数据建立采购成本敏感度模型 （如汇率波动±5%对成本影响）。

任职要求 / Requirements: 供应链管理 精通冷冻肉品供应链各环节（源头牧场/屠宰厂→冷链运输→仓储管理→分销）。 能优化采购成本结构（如减少冻损率、控制库存周转周期<30天）。 品质把控 熟练掌握牛羊肉分级标准 （如澳洲MSA、USDA Prime/Choice）、解冻损失率检测、微生物指标检验。 能通过眼观/触感 快速判断冻品质量（色泽、冰晶量、复温后弹性）。 成本控制 擅长利用工具对冲价格波动风险 ，建立动态采购模型（如季节性价差策略）。 具备大宗合同谈判能力（年采购量千吨级以上）。 合规与风控 熟悉进口冻品检疫流程 （CIQ证书、核酸检测要求）、清真认证（Halal）、溯源系统建设。 供应商审计能力（如查验牧场动物福利标准、屠宰厂注册号）。 6. 自驱力强，具有较好的学习能力，愿意主动思考AI如何进一步优化工作流程。 掌握基本的AI工具，使用工具提升工作流程效率。