Opérateur de 1ère et 2ème transformation H/F

Au sein de nos ateliers d'abattage et de découpe, vous occupez un poste clé dans le processus de transformation. En lien direct avec les chefs de ligne et responsablés d'ateliers, vos principales tâches seront : Lever de la panne : Levage du gras sur la poitrine du porc (à la main ou traçage au couteau). Parage des gorges : Séparation de la couenne et du gras.

Parage des mouilles : Séparation des maigres et des gras. Qualité & Sécurité : Respecter rigoureusement les règles d'hygiène, les procédures d'entreprise et participer activement à la culture Sécurité / Environnement (port des EPI obligatoire, travail en sécurité).

Formation / Expérience : Formation en boucherie, charcuterie, cuisine ou expérience dans le domaine (Profil débutant motivé accepté pour le poste de levage de panne). Compétences : Savoir manipuler et tenir un couteau, capacité à tenir la cadence de ligne et connaissance des règles fondamentales d'hygiène et de sécurité agroalimentaire.

Savoir-être : Vous êtes autonome, ponctuel(le), ouvert(e) d'esprit et rigoureux(se) dans l'organisation de votre travail. Vous appréciez le travail en équipe et faites preuve de polyvalence. Environnement : Travail debout en atelier de production avec équipement de protection individuelle (EPI) fourni.