Mixologo/a

Fairmont La Hacienda Fairmont La Hacienda ofrece a sus huéspedes uno de los resorts más exclusivos del sur de España. Situado en la costa de San Roque, en un enclave único y privilegiado cerca de Sotogrande, cuenta con un lujoso hotel de 5 estrellas y residencias de marca con impresionantes vistas al mar. Los huéspedes de Fairmont La Hacienda disfrutan de una experiencia de lujo incomparable, con acceso a piscinas, spa, instalaciones de fitness, un gran salón de eventos y espacios versátiles para reuniones y conferencias.

Rodeado por dos de los campos de golf más prestigiosos del sur de Europa, el hotel ofrece un refugio exclusivo para aficionados al golf, amantes de la playa y viajeros que buscan experiencias excepcionales. Sobre Fairmont Hotels & Resorts Únete a un equipo dinámico y forma parte de una red de 90 espectaculares propiedades, con 34 más en desarrollo, distribuidas en 30 países de todo el mundo: desde las playas de Hawái y los parques nacionales de Canadá, hasta el corazón de Londres y los desiertos de los Emiratos Árabes Unidos.

Aprovecha la oportunidad de convertirte en un Heartist® , dejando que tu pasión y tu vocación de servicio guíen tu camino en un mundo donde la vida late con más intensidad. Misión del Puesto Diseñar, preparar y servir cócteles y bebidas de alta calidad, ofreciendo una experiencia excepcional a los huéspedes mediante un servicio personalizado, creatividad e innovación.

Será responsable de impulsar la oferta de bebidas del establecimiento, garantizando los más altos estándares de presentación, calidad y rentabilidad. Funciones y Responsabilidades Elaborar y servir cócteles, mocktails y otras bebidas siguiendo las recetas y estándares establecidos. Diseñar y desarrollar nuevas propuestas de bebidas, cartas de cócteles y promociones estacionales.

Garantizar la consistencia en la preparación, presentación y calidad de todas las bebidas. Asesorar a los huéspedes sobre bebidas, ingredientes, maridajes y tendencias del sector. Mantener un profundo conocimiento de destilados, vinos, licores, cervezas, cafés y otras bebidas. Supervisar el correcto almacenamiento, conservación y rotación de productos.

Colaborar en el control de inventarios, costes y pedidos de bebidas. Asegurar el cumplimiento de las normativas de higiene, seguridad alimentaria y servicio responsable de alcohol. Formar y compartir conocimientos con el equipo de bares y restaurantes. Identificar oportunidades de venta adicional (upselling) para maximizar los ingresos del departamento.

Mantener el área de trabajo limpia, organizada y en perfecto estado. Requisitos Experiencia previa como Mixólogo/a, Bartender Senior o posición similar en hoteles de lujo, restaurantes de alta gama o bares de prestigio. Amplio conocimiento de técnicas de mixología, destilados premium y tendencias del mercado. Excelentes habilidades de atención al cliente y comunicación.

Capacidad para trabajar en entornos dinámicos y bajo presión. Pasión por la innovación, la creatividad y la hospitalidad. Nivel alto de inglés; otros idiomas serán valorados positivamente. Competencias Orientación al huésped. Creatividad e innovación. Atención al detalle. Excelentes habilidades interpersonales. Trabajo en equipo.

Organización y planificación. Orientación a resultados y rentabilidad. Valorables Certificaciones o formación especializada en mixología. Experiencia previa en hoteles de lujo o establecimientos de categoría cinco estrellas. Conocimientos de maridajes y tendencias internacionales en bebidas y coctelería. Nuestros Valores Respeto Valoramos las necesidades, las ideas y la individualidad de cada persona.

Tratamos a todos con justicia, consideración y dignidad. Sentido de Pertenencia Celebramos nuestras diferencias. Nos apoyamos mutuamente y trabajamos siempre unidos como un solo equipo. Integridad Construimos relaciones de confianza a través del respeto mutuo, la honestidad y la autenticidad. Empoderamiento Tenemos la confianza para tomar la iniciativa y anticiparnos a las necesidades de nuestros huéspedes y compañeros, creando momentos memorables y experiencias excepcionales.

Excelencia Creamos conexiones genuinas y valoramos cada oportunidad de hacer que quienes nos rodean se sientan especiales. Diversidad e Inclusión Estamos comprometidos con fomentar un entorno inclusivo donde el talento diverso pueda desarrollarse y prosperar. Damos la bienvenida a candidatos de todos los orígenes, experiencias y perspectivas para que se unan a nuestro equipo y contribuyan a nuestro éxito colectivo.