Adjoint Cantine H/F

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GEPSA répond aux appels d’offres lancés par le Ministère de la Justice, le Ministère de l’Intérieur et d’autres Administrations Publiques. GEPSA participe au fonctionnement d’établissements publics dans le cadre de marchés multi-techniques et multiservices. Experts en facility management, nous proposons à nos clients des prestations de services à l’immeuble (maintenance, nettoyage…), services à la personne (restauration, hôtellerie, cantine) et services à l’insertion (Ateliers de production, orientation et formation professionnelle).

Chiffres clés : CA 200 M€ / 900 salariés / 74 établissements répartis sur toute la France Vos Missions seront les suivantes : Gestion des stocks Assure l’approvisionnement des stocks en conformité avec les procédures d’achat de GEPSA auprès des fournisseurs référencés Réceptionne et contrôle la quantité et la qualité des marchandises livrées et organise leurs stockages Organise les sorties de stocks selon la procédure FIFO Contrôle la conformité des DLC et les DLUO Respecte le plan de maîtrise sanitaire Participe à l’inventaire des stocks et procède à la saisie Tient à jour les états de stocks à l’aide des outils de gestion Manager ses équipes Coordonne, encadre et gère le personnel qui lui est hiérarchiquement rattaché Veille au respect strict des règles de sécurité (EPI, gants, PIRL, etc.)

et les fait appliquer par son équipe Encadre, supervise et tutore les personnes détenues affectées à la cantine Organise le travail des personnes détenues classées à ce service Est garant du respect des procédures internes des livraisons des cantines Gestion de la cantine S’assure du suivi de l’état de préparation des commandes Supervise la livraison des commandes détenus Approvisionne les articles auprès des fournisseurs référencés par la direction SAP et dans le respect du process achat de l’entreprise Traite les réclamations en lien avec le magasinier distributeur et le responsable cantine si besoin Gère l’interface avec les fournisseurs En cas d’absence du responsable cantine, l’adjoint(e) cantine établi la facturation de manière hebdomadaire et la fait valider par la régie des comptes nominatifs (RCN) Relation client Est l’interlocuteur/trice des représentants du client en charge de ces services Mission annexe Participe activement à l’activité du service et doit avoir la capacité de remplacer occasionnellement son N+1 et son N-1

Prérequis : Expérience en logistique Connaissances des règles HACCP et méthodes de stockage FIFO Compétences métiers Maitrise les outils bureautiques (Word, Excel) Bonne pratique des outils de gestion de stock Compétences transversales Capacité en management Bonne aisance rédactionnelle Sens du service Gère les priorités et les imprévus Assure un suivi du budget Compétences comportementales Autonomie / Aisance relationnelle / Proactivité et réactivité / Organisation et Rigueur / Polyvalence Savoir-être : Sens de l’organisation Capacité d’adaptation Autonomie Activités liées au poste : Port de charge ponctuel de 5 à 15kg Station debout prolongée Organisation du Travail Adresse de la Prison : Centre Pénitentiaire de Caen Ifs Du Lundi au Vendredi Repos le week-end Rémunérations et Avantages : 37 heures hebdomadaire avec 1 RTT / Mois Ticket Restaurant : 10€ dont 60% Part employeur / 40% Part Salarié Prime sur objectif performance : 0% à 6% Prime de participation et d’intéressement (en fonction du résultat de l’entreprise) Mutuelle de groupe familiale Avantages CSE GEPSA œuvre pour l’inclusion des personnes en situation d’handicap.

Au-delà de vos expériences, c’est votre sens de l’engagement et du service qui feront la différence.