Начальник відділу якості виробництва снеків

Контроль якості та харчової безпеки на всіх етапах виробництва снекової продукції. Організація роботи виробничої лабораторії та вхідного контролю сировини. Підтримка та розвиток систем HACCP, VACCP, TACCP. Організація та супровід внутрішніх і зовнішніх аудитів (AIB, FSSC 22000, QAS). Координація розслідування продуктових інцидентів та оцінки ризиків.

Навчання персоналу і розвиток культури харчової безпеки. Організація обліку прекурсорів та взаємодія з контролюючими органами. Планування бюджету підрозділу та контроль витрат. Вища освіта у сфері харчових технологій, мікробіології, експертизи харчових продуктів або суміжних напрямках. Досвід роботи у сфері якості харчового виробництва та на керівній посаді від 5 років.

Практичний досвід роботи з системами HACCP та стандартами ISO/FSSC 22000. Досвід проведення внутрішніх і зовнішніх аудитів. Досвід взаємодії з контролюючими органами. Знання підходів до оцінки ризиків та управління якістю. Розвинені лідерські та управлінські навички. Англійська мова на рівні Upper-Intermediate.

Overview

Забезпечення якості та харчової безпеки снекової продукції через ефективне управління системою контролю якості, лабораторією, аудитами та процесами безпечності харчових продуктів.

Responsibilities

Контроль якості та харчової безпеки на всіх етапах виробництва снекової продукції. Організація роботи виробничої лабораторії та вхідного контролю сировини. Підтримка та розвиток систем HACCP, VACCP, TACCP. Організація та супровід внутрішніх і зовнішніх аудитів (AIB, FSSC 22000, QAS). Координація розслідування продуктових інцидентів та оцінки ризиків.

Навчання персоналу і розвиток культури харчової безпеки. Організація обліку прекурсорів та взаємодія з контролюючими органами. Планування бюджету підрозділу та контроль витрат.

Qualifications

Вища освіта у сфері харчових технологій, мікробіології, експертизи харчових продуктів або суміжних напрямках. Досвід роботи у сфері якості харчового виробництва та на керівній посаді від 5 років. Практичний досвід роботи з системами HACCP та стандартами ISO/FSSC 22000. Досвід проведення внутрішніх і зовнішніх аудитів.

Досвід взаємодії з контролюючими органами. Знання підходів до оцінки ризиків та управління якістю. Розвинені лідерські та управлінські навички. Англійська мова на рівні Upper-Intermediate.