Voditelj smjene u Pod Zidom Bistrou (m/ž)

Pod Zidom Bistro je restoran visoke bistronomije s fokusom na kvalitetne svježe namirnice i lokalna vina. Pod Zidom Bistro smješten je u samom centru Zagreba, u šarmantnoj ulici Pod Zidom. Već dugi niz godina vrlo je popularan među domaćim gostima, ali i međunarodno afirmiran uzastopnim uvrštavanjem u ugledni vodič Michelin Guide od 2019.

godine. Tražimo iskusnog voditelja smjene za rad u Pod Zidom Bistrou. Idealan kandidat bi trebao imati dokazano iskustvo u vođenju servisa, kao i odlične organizacijske, komunikacijske i prodajne vještine. Tražimo stručnjaka koji će entuzijazmom i profesionalnošću pridonijeti našoj strasti prema vrhunskoj gastronomiji.

Odgovornosti i zadaci: Potpuna odgovornost za smjenu : voditelj smjene osigurava kvalitetu usluge i efikasno upravljanje dnevnim operacijama Rad u servisu i osiguravanje visoke razine usluge Raspodjela i nadzor zadataka: precizna raspodjela zadataka unutar tima konobara i nadzor nad izvršavanjem Upravljanje zalihama i nabava: voditelj smjene je odgovoran za praćenje zaliha i izradu i dostavu nabavnih, inventurnih i otpisnih listi managementu Upravljanje i održavanje inventara: voditelj smjene je odgovoran za inventar lokala, kao i za komunikaciju sa suradnicima koji održavaju i popravljaju inventar Upravljanje rezervacijama: efikasno upravljanje rezervacijama kako bi se maksimiziralo zadovoljstvo gostiju i njihov broj Higijenski i sanitarni standardi : nadzor nad poštivanjem sanitarnih i higijenskih standarda, uključujući redovitu kontrolu skladišnih i radnih površina Timski rad i suradnja : učinkovita suradnja s ostalim članovima tima, uključujući kuhinjsko osoblje, kako bi se osigurala visoka razina usluge Tražene osobine, vještine i iskustvo: minimalno 2 godine iskustva na sličnoj rukovodećoj poziciji odlično poznavanje gastronomije i vina sposobnost upravljanja zalihama stručnost u komunikaciji s gostima i vještine dodatne prodaje korištenje digitalnih alata za komunikaciju i organizaciju poslovnih procesa poznavanje i striktno pridržavanje sanitarnih i sigurnosnih standarda fleksibilnost i sposobnost prilagodbe u brzom i dinamičnom okruženju odlično poznavanje engleskog jezika u govoru Pogodnosti: dva slobodna dana u tjednu sigurno i poticajno radno okruženje mogućnost napredovanja uniformu osigurava poslodavac dodatno zdravstveno osiguranje naknada za rođenje djeteta božićnica i uskrsnica godišnji bonus bonus za lojalnost bonus za izvrsnost bonus za djelatnika mjeseca bonus za prodaju Mjesečna neto plaća: 1700-2400 EUR