Kuhar u Pod Zidom Bistrou (m/ž)

Pod Zidom Bistro je restoran visoke bistronomije s fokusom na kvalitetne svježe namirnice i lokalna vina. Pod Zidom Bistro smješten je u samom centru Zagreba, u šarmantnoj ulici Pod Zidom. Već dugi niz godina vrlo je popularan među domaćim gostima, ali i međunarodno afirmiran uzastopnim uvrštavanjem u ugledni vodič Michelin Guide od 2019.

godine. Tražimo iskusnog kuhara spremnog za rad u dinamičnom i poticajnom okruženju. Ako ste vješti u obradi namirnica, pripremi i serviranju jela te imate posvećenost kvaliteti i pažnji prema detaljima, naš restoran nudi priliku da svoje vještine primijenite i unaprijedite. Pridružite nam se u kreiranju kvalitetnih jela i održavanju visokih standarda higijene i kvalitete.

Odgovornosti i zadaci: Priprema hrane i serviranje jela: rad na obradi namirnica i pripremi hrane, isprobavanje jela i njihovih komponenti tijekom pripreme i prije serviranja, zaprimanje narudžbi, dovršavanje jela i serviranje jela, pridržavanje definiranih standarda kvalitete, receptura, normativa i vizualnih standarda za serviranje jela Odgovornost i kontrola namirnica: odgovornost za ispravnost i pravilno skladištenje sirovih i pripremljenih namirnica te hrane, kontrola kvalitete namirnica Održavanje, higijena, sanitarni uvjeti: održavanje visoke razine urednosti, higijene i čistoće cijele kuhinje, radnih površina, hladnjaka, skladišnog prostora, opreme i inventara, poštivanje higijenskih, sanitarnih i sigurnosnih standarda i procedura, održavanje čistoće i urednosti radne uniforme Tražene osobine, vještine i iskustvo: minimalno 2 godine iskustva u samostalnom radu kao kuhar poznavanje modernih tehnika kuhanja stručnost i preciznost u obradi raznovrsnih namirnica izvrsne vještine u pripremi i serviranju jela sukladno visokim standardima kvalitete sposobnost održavanja visoke razine urednosti i higijene u kuhinji poznavanje i striktno pridržavanje sanitarnih i sigurnosnih standarda sposobnost učinkovite suradnje i rada u timu sklonost kontinuiranom učenju i profesionalnom razvoju Pogodnosti: sigurno i poticajno radno okruženje mogućnost napredovanja uniformu osigurava poslodavac dodatno zdravstveno osiguranje naknada za rođenje djeteta božićnica i uskrsnica godišnji bonus bonus za lojalnost bonus za izvrsnost bonus za djelatnika mjeseca Mjesečna neto plaća: 1500-2000 EUR