Job description
Misión El encargado de eventos de catering y cocinero es responsable de la ejecución integral de los eventos fuera de cocina central, combinando funciones operativas de cocina con la coordinación general del servicio, asegurando calidad, organización y una experiencia excelente para el cliente. Funciones principales Coordinar la operativa completa del evento en ubicación externa Supervisar el montaje de cocina, espacios de servicio y áreas de trabajo Ejecutar y finalizar elaboraciones in situ, garantizando calidad y presentación Dirigir y coordinar al equipo de cocina y apoyo durante el evento Asegurar el cumplimiento de los tiempos de servicio Verificar que todo el material y producto necesario esté disponible y en buen estado Controlar la calidad final de los platos antes de su salida Resolver incidencias operativas de forma ágil durante el servicio Coordinarse con logística y cocina central para asegurar el correcto desarrollo Coordinarse con el maitre durante el evento Mantener estándares de higiene y seguridad alimentaria Resolver imprevistos de última hora, dietas especiales… Perfil requerido Experiencia en cocina y en gestión de eventos o catering Capacidad de liderazgo y coordinación de equipos Perfil operativo, resolutivo y orientado a resultados Capacidad para trabajar bajo presión en entornos dinámicos Organización, autonomía y toma de decisiones.
Compromiso con la calidad y el servicio al cliente Capacidad de adaptación a la agenda del centro de trabajo: de lunes a domingo por turnos rotativos Qué valoramos Experiencia en eventos de catering de principio a fin Capacidad para combinar funciones de cocina y gestión Polivalencia y adaptación a diferentes tipos de servicio Actitud proactiva y resolutiva Disponibilidad flexible, turnos rotativos de lunes a domingo Habilidades de comunicación y coordinación