Commis de salle

Préparation et mise en place

• Assurer la préparation et l'organisation de la salle avant chaque service
• Réaliser le dressage des tables conformément aux standards de l'établissement
• Mettre en place l'ensemble du matériel nécessaire au bon déroulement du service
• Vérifier la propreté et la présentation de la salle ainsi que du matériel de restauration Accueil et expérience client
• Accueillir les clients avec courtoisie et professionnalisme
• Les accompagner à leur table et veiller à leur confort
• Présenter les supports de consultation (cartes, menus ou QR codes)
• Assurer la gestion du vestiaire et des effets personnels des clients lorsque nécessaire
• Veiller à maintenir une atmosphère chaleureuse et élégante tout au long du service Service et suivi de salle
• Participer activement au bon déroulement du service en apportant un soutien efficace aux équipes de salle
• Débarrasser et redresser les tables avec discrétion et efficacité
• Assurer le nettoyage et la remise en état des tables entre chaque service
• Contribuer à la fluidité du service et à la satisfaction des clients Qualité, hygiène et développement durable
• Respecter les normes d'hygiène et de sécurité
• Veiller à la bonne utilisation et à l'entretien du matériel
• Participer activement à la démarche environnementale et aux engagements responsables de l'établissement Diplôme
• CAP Commercialisation et Services en Hôtel-Café-Restaurant (ou équivalent)
• Bac Professionnel Restauration ou Hôtellerie
• Mise à Niveau Hôtellerie-Restauration (MAN) appréciée Expérience
• Une première expérience en restauration (stage, alternance ou premier emploi) est souhaitée
• Une expérience acquise au sein d'un établissement gastronomique ou semi-gastronomique constitue un réel atout Savoir être
• Excellente présentation et sens du détail
• Ponctualité et fiabilité
• Dynamisme, réactivité et capacité d'adaptation
• Fort esprit d'équipe et sens de la collaboration
• Sens du service et de l'hospitalité
• Goût pour l'excellence et la satisfaction client
• Organisation, rigueur et professionnalisme
• Bonne maîtrise du français : l'anglais constitue un plus